Cultivo de la pimienta (Piper nigrum)

El clima lluvioso y caliente de las llanuras de San Carlos y Sarapiquí le gusta a la pimienta, pero hay que controlar el exceso de agua en la raíz de la planta y asegurar que el suelo disponga de los nutrientes necesarios y los microorganismos saludables, para obtener así el milagro buscado: pimienta de buena calidad y sabrosa.

En Costa Rica la pimienta se comenzó a cultivar en Tirimbina, la Virgen de Sarapiquí, en los años 50. Esta primera experiencia, sin embargo, topó con dificultades por el ataque de enfermedades y la falta de asistencia técnica. Actualmente la pimienta se cultiva