Auricularia cornea

Nombre común: Oreja de palo
Clasificación: Hongos
Procedencia: Nativa Pantropical Forma de vida: Terrestre
Usos: Usos culinarios, Medicinales
Finca: Bosques Rio Toro
  • Auricularia cornea (Oreja de palo)
    Auricularia cornea (Oreja de palo)
  • Auricularia cornea (Oreja de palo)
    Auricularia cornea (Oreja de palo)
  • Auricularia cornea (Oreja de palo)
    Auricularia cornea (Oreja de palo)

Este hongo persistente tiene un cuerpo gelatinoso suave y flexible. Con forma de oreja de unos 10 cm de largo, el cuerpo parece pellizcado en el tallo corto (de unos 7 mm de largo). A menudo en racimos sobre madera muerta. Comestible después de la preparación. (1)

Su sabor no es mucho, aunque tiene un crujido suave cuando se cocina y se come. A menudo se cocinaba con verduras y otros alimentos para darle sabor. Se cree que esto solo se comía cuando otros alimentos escaseaban.  En la medicina china y asiática, la especie tiene múltiples usos, incluso para resfriados y fiebres al reducir el calor del cuerpo y fortalecer los vasos sanguíneos y el sistema cardiovascular. (2)

Referencias:

(1) James Cook University. Fungi. Especie: Auricularia cornea. https://www.jcu.edu.au/discover-nature-at-jcu/fungi/fungi-by-scientific-name/auricularia-cornea. Consultada el 25 de abril de 2022.

(2) Science Learning Hub. Especie: Auricularia cornea (hakeke, hakeka). https://www.sciencelearn.org.nz/images/3725-auricularia-cornea-te-hakeke-te-hakeka. Consultada el 25 de abril de 2022.

(3) iNaturalist. Photos of Auricularia cornea. https://www.inaturalist.org/taxa/179230-Auricularia-cornea. Consultada el 25 de abril de 2022.