Phallus indusiatus

Nombre común: Hongo velo de novia
Clasificación: Hongos
Finca: Eco Senderos

Aparece en bosques y jardines, en suelo rico en restos leñosos bien descompuestos, bajo clima tropical. Se encuentra en el sur de Asia, en África, en América y en Australia. Es comestible. (3)

En Costa Rica aparece desde mayo hasta noviembre, siendo más abundante entre julio y agosto. El color del indusio varía entre blanco nítido, en los especímenes de altura (900-1250) hasta color salmón o rosado amarillento en los especímenes de zonas bajas y calientes. (Sáenz y Nassar, 1981)

La forma seca del hongo suele venderse en mercados asiáticos. Se cuecen a fuego lento hasta que estén tiernos y listos para su consumo. Al cocinarse en el caldo suele rellenarse, teniendo una textura crujiente y un sabor a moho terroso. Es considerado como un hongo rico en carbohidratos, fibra dietética y proteínas. Por si fuera poco, cuenta con varios compuestos bioactivos, también tiene propiedades antimicrobianas y antioxidantes. (2)

Referencias:

(1) Sáenz, J.A.; Nassar, M. (1981) Hongos de Costa Rica:  Familias Phallaceae y Oathraceae.  Revista de Biología Tropical.

(2) Blog Garden center Ejea. Phallus indusiatus, hongo cuyo aspecto es similar a un velo de novia. https://blog.gardencenterejea.com/phallus-indusiatus-hongo/. Visitada el 28 de setiembre de 2020.

(3) Wikipedia. Artículo: Phallus indusiatus.
 https://es.wikipedia.org/wiki/Phallus_indusiatus.
Visitada el 28 de setiembre de 2020.