Anacardium occidentale

Arbol pequeño que alcanza de 5 a 8 m de alto. Nativa de tierras calientes entre Venezuela y Brasil. Se cultiva ampliamente en todos los trópicos. En Costa Rica en ambas vertientes, pero más frecuente en las tierras bajas y calientes, de la costa Pacífica, en elevaciones inferiores a 800 m (1).

El pseudofruto puede consumirse como fruta fresca, y con él se preparan jugos, dulces y conservas. Pero la especie se cultiva especialmente por su semilla o nuez, que es de alta demanda en el mercado internacional. Los principales productores son Brasil e India.