Vanilla planifolia

Nombre común: Vainilla Código de especie: E746
Procedencia: Nativa Mesoaméricana Forma de vida: Epífita
Usos: Usos culinarios
Finca: Eco Senderos
Vanilla planifolia
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Orquídea epífita de hábito trepador. Se distribuye de México a Panamá. En Costa Rica es nativa y también ampliamente cultivada, y tal vez escapada (2).

La vainilla era ya muy apreciada en la Mesoamérica Precolombina (especialmente en México) y fue introducida en Europa por los conquistadores españoles, extendiéndose al resto del mundo con posterioridad. En la referencia (1) continúa su interesante historia.

Su utilidad principal como saborizante, no excluye otros usos en perfumería y como medicina (1).

Referencias:

(1) Wikipedia. Artículo: Vanilla planifolia. https://es.wikipedia.org/wiki/Vanilla_planifolia. Consultada el 17 de julio de 2019.

(2) Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Manual de Plantas de Costa Rica. http://www.tropicos.org/Name/23501046?projectid=66. Consultada el 17 de julio de 2019.