Caryophyllales / AMARANTHACEAE
└ AMARANTHACEAE
Esta familia cuenta con 173 géneros y cerca de 2400 especies. Ampliamente distribuida en zonas tropicales y subtropicales, en Costa Rica se conocen 16 géneros y 38 especies. Amaranthaceae se reconoce por su hábito usualmente herbáceo, a menudo con los tallos rojizos, hojas comúnmente enteras y flores pequeñas. TROPICOS. Varias especies cultivadas para consumo, entre ellas se destacan Beta vulgaris ("Remolacha"), Spinnacia oleracea ("Espinnaca"). Las semillas de varias especies de Chenopodium y Amaranthus son utilizadas en América para realizar harina. Varias especies son cultivadas como ornamentales (Celosia, Iresine, Gomphrena). Thecompositaehut
