Genipa americana

Nombre común: Guaitil Código de especie: E169
Clasificación: Plantas / Arboles / Arboles
Procedencia: Nativa Trópicos Ame. Forma de vida: Terrestre
Usos: Especies destacadas, Especie amenazada, Alimento a fauna, Artesanales, Usos culinarios
Finca: Cascadas del Toro, Eco Senderos

Arbol de hasta 27 m, que se distribuye desde el Sur de Florida, México y Las Antillas hasta el Sur de Brasil y Paraguay. En Costa Rica se le encuentra en ambas vertientes, desde el nivel del mar hasta 900 m. (1).

Es un árbol cuya madera dura y de textura fina se puede emplear en ebanistería y construcción. De la fruta madura es posible fabricar vino, mermeladas, helados, refrescos y licores macerados. El fruto contiene mucho azúcar, tanino, hierro, riboflavina y sustancias antibacterianas (2).

"El fruto verde contiene un jugo amarillo que en contacto con el aire se torna azul, violáceo o negro, y da un tinte indeleble, duradero, que muchas tribus indígenas usaban antiguamente para hacerse dibujos en la piel, protegerse de insectos y teñir el cabello, telas y objetos del hogar" (2, p. 543).

Referencias:

(1) Florula digital. Estación Biológica La Selva. Páginas de Especies: Genipa americana. https://sura.ots.ac.cr/local/florula4/fl/find_sp.php?key_species_code=LS... . Visitada el 25 de setiembre de 2018.

(2) Arboles de Centroamérica: un manual para extensionistas. Genipa americana, pag. 543. Instituto Forestal de Oxford, Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE, Turrialba, Costa Rica). http://www.arbolesdecentroamerica.info/index.php/es/species/item/156-gen.... Visitado el 2 de octubre de 2018.

(3)Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. http://www.tropicos.org/Name/27900116?projectid=3. Visitada el 25 de setiembre de 2018.