Persea americana

Esta especie ampliamente variable se encuentra nativa desde México hasta el noroeste de Colombia, cultivada en el resto de América, trópicos y subtrópicos del viejo mundo. En Costa Rica en bosque seco, húmedo, muy húmedo, pluvial y nuboso, cultivada y también nativa, (0–)300–1650(–2050) m; vertiente Caribe Cordillera de Talamanca, vecindad de Puerto Limón, ambas vertientes Cordillera de Guanacaste, de Tilarán y Central, Montes del Aguacate, Cerros de Escazú, llanuras de Guanacaste (vecindad de Cañas), Pen. de Nicoya, Valle Central, región de Turrubares, P.N. Carara, región de Puriscal (P.N. La Cangreja), vecindad de Puerto Quepos, N Valle de General, región de Golfo Dulce, Isla del Coco. 

Árbol, 6–35 m. Hojas alternas o subopuestas, el pecíolo 1–6 cm; lámina, elíptica a obovada, obtusa a aguda o (por lo general) cortamente acuminada en el ápice, esparcida a moderadamente puberulenta en el envés y verde muy pálido, con 5–9 nervios secundarios por lado. Inflorescencias 5–14 cm. Frutos hasta cerca 20+ cm (pero en general más pequeños en estado silvestre).

A pesar de ser una especie muy bien conocida en cultivo, las poblaciones nativas se conocen por ser arboles grandes de más de 30 metros, tener frutos más globosos y por crecer en bosques primarios sobre laderas arcillosas. (1)

La especie comprende tres grupos o razas ecológicamente definidas: raza mejicana (Persea americana var. drymifolia), raza guatemalteca (Persea nubigena var. guatemalis) y raza antillana (Persea americana var. americana). Las dos primeras son originarias de los altiplanos guatemaltecos y mejicano, y la última de las tierras bajas de Centro América. Existen además híbridos antillo guatemaltecos y guatemalteco mexicanos que han dado origen a variedades y cultivares adaptados a diferentes alturas y microclinas que han hecho posible la producción de fruta durante todo el año (2).